ＥＲＣＡＶＩＯ・・・

今日は、うちで一番人気のワインの紹介です♪
みなさんに絶大なる人気！


まぁ〜、わしが大好きじゃけぇ〜・・・
勧めとることもあるんじゃけどね！

ERCAViO Roble（エルカヴィオ・ロブレ）

エルカヴィオは、スペインはラマンチャのワイン・・・


標高８００ｍのこの地域は・・・
昼間は暑くて夜寒いという温度差がワインに適してるという・・・


また、雨が降らない気候が・・・
病気のない化学肥料など一切使用しない健康なブドウを作る。


この地方独特のブドウ品種「センシベル」（テンプラ二ーニョ）の特徴を最大限に生かしたワイン♪


このセンシベルというのは・・・
このラマンチャ独特の粒が小さく濃縮された土着品種のこと・・・


樽使いもフランス産とアメリカ産を使い分け・・・
全体の７０％を占めるフランス産の樽では・・・
柔らかさと繊細さを引き出し・・・
残り３０％のアメリカ産の樽では・・・
タンニンの力強さを引き出している。


ステンレス発酵の後、陶器の大きな壷でマロラクティック発酵させる・・・
この壷もワインが発酵している間に息をするということで、大切な役割を果たしているという。


そして、フィルターを使わないで瓶詰め！


青みがかった濃い紫色で・・・
ブルーベリーを思わせるマイルドな口当たり。


非常に濃厚でそれでいて果実味が豊かなせいか・・・
フルボディなのに重たくない。


こだわって造られたエルカビオ・・・
なめらかでいて力強いワインです♪

↑↑飲んでみたいねぇ〜！・・・と思った方は押してね♪

Comments

健康のためにお酒の飲み方を変えなければ…と思っていました。

ワインオンリーに変えてみるのもイイかも。

ワインって、身体にイイって感じしますしね。

Posted by おやじのファン at 2007年09月20日 17:32

>おやじのファンさん

オシャレにワインでいきますか？
胡麻焼酎もいいけど・・
梅酒もいいけど・・・
ワインにしますか♪

Posted by 元気なおやじ at 2007年09月21日 13:06

ワインを日常的に飲んでいる国の人たちは、長寿らしいです。
ワインの成分が健康にイイと聞いたことがあります。

Posted by おやじのファン at 2007年09月21日 17:50

>おやじのファンさん

お酒は百薬の長・・・
まぁ〜、ほどほどに♪

Posted by 元気なおやじ at 2007年09月22日 14:59